普洱茶历史

普洱紧压茶熟茶_普洱紧压茶怎么喝-益心泉普洱茶

益心泉普洱茶
 
紧压茶是众多普洱茶种类中的一种,因外形而得名。紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便,将茶压缩干燥,压成方砖状或块状,为了防止途中变质而制作的。由于压得太紧,在喝紧压茶时就显得没那么方便,那你可知普洱紧压茶怎么喝呢?普洱茶因独特的保键功效而迅速占领市场,成为明星产品;普洱茶有很好的去油腻与促消化作用,在蒙藏地区特别的受到欢迎。
 
紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。普洱紧压茶怎么喝呢,首先是要备茶:
 
备茶,对于普洱紧压茶,茶性有里外之分,即便是一块里外用料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也有区别。所以,在饮用之前,应将紧压茶解散,放入陶罐里让其散散气,同时让面茶与里茶混合均匀。 经过这样处理后饮用,其品质优于现解块、现开封、现冲泡。这有点类似于品红酒,一般应避免现开现饮,开瓶后放一段时间后再饮,以“激活”酒性。
 
我国生产的紧压茶大多为砖茶。由于砖茶与散茶不同,甚为紧实,所以,用开水冲泡难以浸出茶汁,饮用时必须先将砖茶捣碎,在铁锅或铝壶内烹煮才可。而且,有时在烹煮过程中,还要不断搅拌,以使茶汁充分浸泡出。另外,饮紧压茶的兄弟民族,主要集中在西藏、新疆、内蒙古一带,属高原地带,气压低,烧水不到 100℃就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁更不易浸出,这也是紧压茶为什么不能用冲泡法,而需用烹煮法才能饮用的原因之一。只是由于地区不同、民族不同、风俗习惯不同,才使紧压茶的调制方法有所不同罢了。
 
普洱紧压茶怎么喝呢?与其他众多的饮用方法相比,至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎;二是不宜冲泡,而要用烹煮的方法,才能使茶汁浸出;三是烹煮时,大多加有作料,采用调饮方式喝茶。紧压茶喝时需用水煮,时间较长,因此茶汤中鞣酸含量高,非常有利消化,但也促使人产生饥饿感,所以喝时一般要加入有营养的物质。蒙古人习惯加奶,叫奶茶,藏族人习惯加酥油,为酥油茶。
 
藏族同胞习惯于将紧压茶调制成酥油茶饮用,惟对紧压茶的爱好有所不同,拉萨一带爱喝四川的康砖和云南的紧压茶,昌都地区则爱喝四川的金尖。他们调制酥油茶时,先将砖茶捣碎,放在锅内煮沸,滤出茶汁,倒入先放有酥油和食盐的打茶桶内,再用一个特制的搅拌工具插入茶桶,不断搅拌,使茶汁、酥油、食盐混合成白色浆汁,然后倾入茶碗,就可饮用
 
内蒙古的蒙古族兄弟,特别是那里的牧民,最爱喝紧压茶,不过,锡林格勒盟和伊克昭盟的牧民大多爱喝青砖茶。先将砖茶劈开砸碎,然后抓一把放入铝茶壶内,然后加上清水煮开,然后加入奶子和食盐,经少许搅拌,即成为咸奶茶,供一日早、中、晚三次饮用。
 
普洱紧压茶怎么喝,其实有很多种方法,根据地区不同、人们饮食习惯的不同,其饮用方法也有的不同。但总的来说,建议大家根据自身体质、饮食习惯来选择适合自己的好饮用方法;胃不好的朋友,尽量选择温和的熟茶进行品饮,因生茶没经过渥堆发酵,刺激性比较大。
 
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